 1 丝瓜豆腐
 主料：丝瓜300克 豆腐(南)200克 调料：大蒜10克 辣酱油20克 料酒10克 盐2克 大葱5克 白砂糖10克 植物油40克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 香油15克
1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。
2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。
4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入料酒、精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），加入味精炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。
 2 丝瓜粉丝汤
材料：粉丝 丝瓜 鲜虾仁 姜末  做法：1.粉丝提前泡好，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁统统倒进去烧开，加盐调味，最后淋入香油就好了  3 剁椒芹菜
 芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量; 锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可.   4 糖醋萝卜丝 制作工艺:拌 口味：糖醋味 主料：白萝卜800克 配料：葱白30克 调料：白砂糖20克 醋20克 盐5克 香油5克 味精2克 1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。 2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。  5 荷兰豆炒香菇
原料：
香菇250克、胡萝卜30克、荷兰豆120克。 调料： 盐1/2茶匙（3克）。 做法： 1、香菇洗净后切成小片，胡萝卜切片，荷兰豆去掉两头后，从中间折开；
2、锅中放少许油，油热后，倒入香菇片，炒熟后，取出； 3、再重新倒油，油热后，倒入荷兰豆； 4、加入胡萝卜片，翻炒至变色； 5、加入炒熟的香菇片，倒入适量的盐，翻炒均匀即可。  6 茼蒿炖豆腐
材料：茼蒿 豆腐 葱姜
做法：
1 茼蒿洗净切段。
2 豆腐切块。
3 葱切葱花姜切丝。
4 锅里油热加入葱花姜丝炒出香味。
5 加入豆腐炒一炒加水炖一会。
6 然后加入茼蒿炒匀调味即可。
7 瘦身健美四色美烩
粉丝，圆白菜，油豆腐和木耳。
蒜切片，姜切末，放锅里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圆白菜炒一炒，圆白菜发软了，淋点料酒，放点盐，五香粉，白糖少许，鸡精也放点，最后把水发粉丝放进去，炒几下就行了，粉丝吸水，如果用铁锅炒的话会粘锅，所以要放些水进去，用不粘锅的话就直接炒就行了，最后淋点香油。 8 土豆烧茄子
原料： 长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。 配料： 盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。 做法： 1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿；
2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；
3、用油把土豆煎的两面都焦黄； 4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油；
5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；
6、出锅装盘。
9 虾皮银芽 做了道简单快手小炒，给我减肥的心稍稍来些安慰，虽然我知道，就这么一两餐，完全没用。但做做样子，对咱这不安分的心也是个慰藉。真的是分分钟就搞定了，豆芽不用炒太久，吃的就是豆芽的爽脆。
原料：绿豆芽、虾皮、青椒、大蒜头、盐、醋。
做法： 1、绿豆芽掐掉根洗净，青椒去籽切成丝，大蒜剁碎，虾皮用清水泡下，去除灰尘；
2、锅中热油后放入大蒜碎炒香；
3、倒入青椒丝和豆芽炒匀；
4、炒1分钟后放入虾皮，加少许盐，淋少许醋翻炒匀即可。
10 肉片炒春笋
食材明细春笋 500克 春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。。
11 蒜香茄子
食材明细茄子 很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
小贴士1、开始用油滑锅时，放一点点油能布满锅面，不要有积油，只要茄子也不沾锅就行。
2、炒茄子一定要炒到茄子发蔫，这样再放油，茄子就不吃油了，用油量相对就会少一点。 3、放点海鲜酱什么的会更好吃，我本来要放酱的，可炒的时候，打开冰箱一看发现居然没有了，老糊涂了，这样味道就差一等了。 12 蒜香油菜
食材明细油菜 200克
13 清炒虾皮小白菜
食材明细小白菜 1把
14 清炒豆苗 |
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