豆豉蒜蓉蒸排骨

材料：排骨500克、独蒜两个、小米辣3根

调料：豆豉30克、盐3克、糖2克、豆粉5克、香油5ML、水15ML

做法：1、排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎

      2、排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀

      3、分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上

      4、入锅蒸，上汽后蒸30-40分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。

      5、蒸好后出锅撒上小米辣碎即可。

 

为什么要说这道菜懒人必学呢，因为不用起油锅炒啊什么的，没有那么大的油烟，而且也不用洗那么多锅啊碗之类的，就把排骨与调料抓匀后腌好，再一蒸就完事儿了，最简单不过了。

 

推荐吃法：把饭拌在排骨汤汁里，太好吃了~~