一晃五月底了，小院介个月的更新实在是少而又少；每天从早忙到晚，就觉得晚上等伊朵睡着了才能彻彻底底结束一天的忙碌和疲惫。我想从下月开始渐渐恢复正常的博客更新，8过要在条件和时间以及精力有限的前提下，方可多更新一些吧。：）关于颖子的生活和小伊朵的生活动态，还是请随时微薄去看啦 
喜欢颖院美食的盆友们，快来快来；继续同你们分享好吃好喝哈~
回锅肉—四川传统名菜。将带皮肥瘦相连的五花肉用水煮熟，捞起晾凉切成薄片，再回锅煸炒调味成菜，所以此菜便为“回锅”之名。回锅肉油亮肉香，夹一片大口张嘴吃进去，不经获取一份满足感。如今回锅肉的吃法已经很多了，常见的有蒜苗回锅肉和尖椒回锅肉等等；在我家这也是最常吃的一道下饭大菜捏~
[尖椒回锅肉]
材料：青尖椒、五花肉
配料：姜、花椒、郫县豆瓣酱、甜酱、盐、冰糖
做法：
| 1. | 将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（约15分钟左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片。 | ||
| 2. | 尖椒洗净去籽,切成和肉片大小相仿的片状。 | ||
| 3. | 将炒锅置于中火，放少许油，加尖椒、少许盐炒至青椒断生装盘待用。 | ||
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再将炒锅置于中火上，放少许油烧至五成油温，放肉片略炒后，放豆瓣酱炒香上色，再加甜酱和冰糖炒出香味，再放入炒断生的尖椒一起炒出香味，起锅装盘即成。 |
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【尖椒回锅肉】
