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尖椒回锅肉，是一道以五花肉、尖椒、香干为主要材料制作的菜品。香喷喷的肉菜，为食肉族们所喜爱。含脂肪较多，有增肥的功效。  食材准备主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：香干150克,辣椒(青,尖)35克,辣椒(红,尖)35克 调料：江米酒15克,盐8克,大葱10克,姜10克,甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,酱油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）15克 做法步骤1. 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片； 2. 加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片； 3. 豆干切片；青红尖椒切段； 4. 放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱（15克）、辣豆瓣酱（15克）、酱油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒几下出锅。 |
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