营养特点:芹菜是高纤维食物,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。萝卜鱼丸汤特别适合炖给老人和孩子喝,很鲜美吃起来也很方便,但一定要选用刺比较少的鱼。魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿;还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 香芹炒回锅肉的做法如下: 功效:健脾开胃 原料:五花肉300克;芹菜200克;红尖椒3个;生姜;大蒜;葱; 调料:郫县豆瓣酱;生抽; 【主菜】:香芹炒回锅肉 步骤与做法: 1、先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净,切成约2厘米长的段;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花; 2、热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄;下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱,炒出辣味; 3、放入芹菜,炒两分钟左右;下入适量的盐与葱花,加入一小勺生抽炒匀即可。 4、煎得香香的回锅肉配上爽脆清香的芹菜再裹着辣辣的酱汁,非常下饭哦! |
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