香芹炒回锅肉的做法

香芹炒回锅肉的做法

 

香芹炒回锅肉

健脾开胃　

五花肉300克；芹菜200克；红尖椒3个；生姜；大蒜；葱；

郫县豆瓣酱；生抽；

煎得香香的回锅肉配上爽脆清香的芹菜再裹着辣辣的酱汁，非常下饭哦！

做法和步骤

• 1

  先将五花肉煮熟，捞出用清水冲洗干净，切片；芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
• 2

  热锅内放入少许油，下入五花肉，将五花肉煎至两面微黄；下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味；
• 3

  放入芹菜，炒两分钟左右；下入适量的盐与葱花，加入一小勺生抽炒匀即可。
  
• 4

  煎得香香的回锅肉配上爽脆清香的芹菜再裹着辣辣的酱汁，非常下饭哦！
  

饮食特点

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。