酱黄瓜的制作

                                               酱黄瓜的制作

1 黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐 腌一晚（或几小时）倒去汁备用。

2 炒锅里放油 油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克 把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。

3 用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取