南方人很讲究甜水，冬天滋补，夏天清火，滋润人会让人有幸福感。
所以，这也是很多人喜欢甜水的原因吧。因为每次喝甜水都有一种幸福~~可不是吗，喝甜水的时候，一定是有心情、有闲暇，也才能静下来从那一碗甜水里品味着幸福和快乐。
能够自己动手做甜水给自己、给家人滋补，就是更大的幸福的~~~只有每天都有爱洋溢着，才会有这样的心情来烹调甜水吧。
甜水，也是中国式的甜品，比起西洋的甜品，更讲究对身体的滋补，做起来，也会容易有些。
比如炎炎的夏天，绿豆沙就是最典型的中国式甜品。当然，你可以变化很多花样，也可以把原本朴素的绿豆沙做得很繁华，无论自己吃，或者邀请闺蜜在某个午后来家里一边八卦、一边喝着繁华版的绿豆沙，不也是炫耀幸福的一种姿态吧，而且让人由衷地高兴你的幸福。
椰奶银耳绿豆沙
原料：椰奶1杯，绿豆1杯，银耳一朵，冰糖1/2杯
步骤：
1， 银耳泡软后，放入锅中，加冰糖，接足量水。
2， 烧开后，倒入绿豆，将绿豆煮至开花。
3， 捞出绿豆放入搅拌机中搅拌成泥后，再倒入少许绿豆汤搅拌成绿豆沙。
4， 放入冰箱冷藏后盛入碗中，倒入椰奶即可。
说明：煮绿豆多余的水就是夏天很好的饮料绿豆汤；也可以用炼乳代替椰奶，味道也很不错。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e01017l0f.html
