杂酱...

杂酱

□ tutu ‖ 美食天下    2009-12-4 19:18:12

杂酱：

原料：

肉末500G、郫县豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、蛋清1个、榨菜末。

配料：

A、姜蒜末、花椒、香料、鸡精、盐少许。

B、芝麻、花生粒少许。

做法：

1、先放盐把肉末抓一下，在放入蛋清一个在搅匀；

2、放入油，等到油温7-8成热时，放入肉末翻炒；