今天为大家分享一道好吃的肉末茄子,做法简单家常,有非常的下饭,营养美味。我们一起看一看吧。 首先准备一个长茄子,清洗一下,去掉外皮,然后切成茄子条。 准备一盆清水,水中加入一勺食用盐,把切好的茄子条放进去。浸泡10分钟。 准备上一些蒜,姜和辣椒圈。 我们切上一些肉末,加上一勺食用盐,加入一勺老醋。加入一勺料酒。加入一点淀粉搅拌均匀。 茄子浸泡的时间到了之后,我们控干水分,捞出盛盘备用。 起锅烧油,油热之后加入蒜姜末。放入调制好的肉。炒至变色,放入茄子条,茄子炒软,放入一勺老抽,加入一勺盐,白糖半勺,出锅前在撒入一点点鸡精,搅拌均匀就可以出锅盛盘了。 好吃的肉末茄子就做好了,喜欢的朋友不妨试着做一下吧,味道很不错 |
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