美食保“胃”战（一）（养生堂笔记）

美食保“胃”战（一）（养生堂笔记）(2009-11-10 14:43:56)

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标签： 保健 养生堂 茯苓 当归 健康

分类： 健康养生

        由北京中医药大学附属东方医院 消化科主任 李军祥 讲解

 

牛肉分黄牛，水牛。水牛是凉性的，黄牛是温性的。牛肉全身都是保，牛肉蛋白质高，但脂肪量低，牛肉的补气作用和黄芪相当。牛肉补脾健胃，补气养血，还有强壮筋骨。

        对于气血虚弱者

牛肉500克，加食盐 胡椒粉 番茄 洋葱 枸杞。煮一个小时，这样营养都出来了。牛肉容易消化

再加入胡萝卜片约100克，土豆片150克，快熟时加入洋葱3个，豌豆夹一把，适量食盐调味，即可食用。

辅助作用。胡萝卜，枸杞是补肝肾的。

        牛肉健脾汤

牛肉500克，茯苓 山药10克 莲子15克茯苓15克，红枣20克，当归15克，加水小火煨烂。

红枣当归有补血作用。