剁椒金针蒸茄条----很下饭的菜【厨屋飘香】

剁椒金针蒸茄条    所用材料: 1、茄子 2、金针菇 3、剁椒、橄榄菜、豆豉 4、香菜、葱姜蒜 具体做法： 1、茄子切成长条。 2、锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘。 3、锅中再放入量油，入金针菇略炒。 4、盛出的金针菇放入碗中，加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。 5、搅拌均匀。 6、浇在茄子上。 7、入锅大火蒸开，上气5分钟后关火。 8、出锅后撒上香菜。