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同事年前给了半瓶的腊八蒜，一直没舍得吃。看到那绿绿的蒜瓣煞就惹人喜欢，就用它蒸了海鱼，味道不错。 ----------------《腊八蒜蒸海鱼》----------------------- 材料：海鱼一条 腊八蒜20多粒 五花肉适量 调料：姜葱 李锦记风味豆豉一汤勺 盐适量 料酒少许 蚝油半汤勺 海鲜酱油半汤勺 做法： 1、将鱼清理干净，鱼身上隔指打斜刀，用腊八蒜醋汁和少量料酒抺在鱼身上，摆在盘中； 2、五花肉切碎，葱、姜切末，取一些腊八蒜切碎； 3、起锅入少许油，下姜、葱末爆香，下豆豉酱煸出酱香，下五花肉炒熟，下腊八蒜末炒香，加点水、盐烧5分钟； 4、将做好的酱料浇在鱼肉上，撒上剩余的腊八蒜，淋上少量腌蒜的醋汁，扣个适口的碟子，蒸约6-8分钟； 5、将蒸鱼的汤汁倒入锅中，烧开淋入水淀粉，勾成芡汁浇在鱼上即可。 
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