豉香鸡腿

 

 

                              

                  

    

                                                ——豉香鸡腿——

材料：鸡腿两只

调料：李锦记豆豉一汤勺、泡椒一汤勺、料酒一小勺、蒜姜葱切末、花生碎适量　 芝麻酱、香醋、生抽各一汤勺、芝麻油一咖啡勺、糖一小勺

制做方法：

1、将鸡腿洗净；

2、剔除骨头；

3、将无骨鸡肉用外皮卷起来，再用竹签固定；放上姜片、料酒，上锅蒸15分钟，切块备用。

4、 起油锅，加泡椒用小火慢煸出红油，再加入姜蒜末爆香，将蒸鸡的汤倒入烧开，盛出放入碗中，倒入生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、李锦记豆豉， 拌均匀后浇在鸡块上，最后撒上花生碎和香菜即可。