四季养生堂：苹果不能每天一个 (2009-09-11 21:28:10)
专家：中国气象频道《四季养生堂》堂主徐文兵 苹果是最常见的一种水果。在古代，苹果被称为“柰”，这个“柰”据专家考证，其实是中国出产的一种绵性的苹果。汉朝的时候，在皇帝种植奇花异草、异果的上林苑里，各地大臣就把各地出产的名果，献给皇上，种植在上林苑里面，其中就有三种柰--白柰、紫柰和绿柰，其实就是白苹果，绿苹果，和紫苹果。 我们中国现在大量出产的苹果，都是引种在国外的，最早是山东烟台从美国引进的。还有的是从日本引进的。品种有很多。
苹果的苹，繁体字是一个草字头，底下一个频繁的频——“蘋”。什么意思呢？其实就是告诉您，苹果吃多了以后，会造成频繁腹泻。中医认为，苹果味酸、甘，性凉。吃得得当的话呢，可以起到生津、止渴、润肺的作用，它还能中和喝烧酒或黄酒以后的热毒，少吃一些苹果，可以止泻，但是吃多了或者是身体本身不好，它就有导致腹泻的作用。 所以我们很多人学国外流行的说法--每天一个苹果，可以健康长寿，这是非常错误的。人种不一样，饮食习惯不一样，盲目照搬西方饮食模式，每天一个苹果，很容易吃到先伤胃、后伤肠，最后伤害到整个身体。
苹果的酸味有一个收涩、收敛的作用，收敛的作用能够平衡辛辣、热毒带给胃肠的刺激。我们都知道韩国人爱吃辣的泡菜，但是您记住，韩国人做的泡菜里面都有一个去辛辣的新鲜的苹果丝，去中和平衡辣白菜的辛辣。对那些肝火旺盛，或者是血压很高、易怒的人，或者是对那些饮酒过度的人，用苹果汁或是嚼一些苹果，都能起到很好的缓和作用。 另外，还可以用鲜苹果，切碎、捣烂、绞汁、熬成稠膏，加点蜂蜜服用，能够治疗脾、胃、肺和大肠的阴液不足所导致的大便干躁、干渴、躁渴。
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