这款杏仁曲奇是上周天在家做的，本来还想多做些带单位让同事尝尝的，就适当的多做了些，做了四烤盘的，结果被俺家两个小美女和老公全部消灭掉了，一块也没留下。
这款杏仁曲奇饼干，奶香味十足，非常香酥可口，适合下午茶点，或是边看电视边喝茶时享用，也是不错的选择。
原料：（长帝25升4烤盘的量）
黄油240克，糖粉150克，盐少许，鸡蛋2个，柠檬汁几滴，低筋面粉420克，美国大杏仁适量。
做法：
1、 黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀；
2、 分两次加入鸡蛋打发均匀；
3、 筛入低筋面粉切拌均匀；
4、 烤盘上铺锡纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状；
5、 将美国大杏仁轻轻压到曲奇上；
6、 烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟左右即可。
温馨小提示：
烤箱温度根据自家烤箱来定吧，如果自家烤箱温度偏高，就可以适当减一下温度，先烤一盘观察一下，温度的高低和时间的长短就可做适当的调整。
