杏仁曲奇的做法

杏仁曲奇

作者：玉池桃红   2011-07-17

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原料：（长帝25升4烤盘的量）

黄油240克，糖粉150克，盐少许，鸡蛋2个，柠檬汁几滴，低筋面粉420克，美国大杏仁适量。

做法：

1、黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀；

2、分两次加入鸡蛋打发均匀；

3、筛入低筋面粉切拌均匀；

4、烤盘上铺锡纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状；

5、将美国大杏仁轻轻压到曲奇上；

6、烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟左右即可。

小提示：

烤箱温度根据自家烤箱来定吧，如果自家烤箱温度偏高，就可以适当减一下温度，先烤一盘观察一下，温度的高低和时间的长短就可做适当的调整。

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