原料：猪肉、青菜、鸡蛋、干面条、青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖。
1. 准备材料。
2. 猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
3. 肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）。
4. 加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
5. 加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。
6. 加适量清水，大火煮开后关小火。
7. 这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。
8. 最后用肉汤浇在面条里即可。
蒜瓣可以多放点，会很香。 如果时间来得及，自己手擀面就更好吃了
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