鸡蛋肉丝面

功效：补钙铁锌硒　

原料：猪肉；青菜；鸡蛋；干面条；

调料：青椒；葱；姜；蒜；干淀粉；生抽；蚝油；白胡椒粉；盐；料酒；糖；

营养早餐：家常青菜肉丝面

步骤与做法：
1、准备材料；猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
2、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）；加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
3、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒；加适量清水，大火煮开后关小火。
4、这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟；最后用肉汤浇在面条里即可。

、小贴士：1、蒜瓣可以多放点，会很香。2、如果时间来得及，自己手擀面就更好吃了。