麦当劳:品牌战略占领全球市场 美国麦当劳(McDonald's)公司是全球规模最大、最著名的快餐集团,是世界上最成功的特许经营者之一,成就了在126个国家拥有3万多个分店的全球最大快餐业连锁店的霸主地位,并以每3小时增加一个店面的惊人速度持续的扩展,成为当今快餐业的巨无霸。麦当劳实施品牌战略,提升企业核心竞争力,经营范围日益扩大,逐步占领全球市场。"麦当劳"是餐饮行业的世界第一品牌,由国际著名品牌研究机构世界品牌实验室推出的《世界最有影响力的100个品牌》中,麦当劳名列第2位。 麦当劳在《财富》2003年度世界500强排序第321位,年营业收入154.057亿美元。
一、世界级品牌巨头的创建历程 麦当劳公司正式创建于1955年,公司创建人是雷·克罗克。 其实,麦当劳的基本经营方式的创始人是麦克·麦当劳和迪克·麦当劳兄弟俩。1954年,雷·克罗克在洛杉矶以东50公里的圣伯纳蒂诺市遇见了一家快餐厅,两座闪耀夺目的灯光照耀的拱门下人流如织。这家专营汉堡包的餐厅,效率至上,质量上乘,服务快捷,干净整洁,只需付上15美分,即可买到一份已经配好调味料的标准汉堡包。这就是麦当劳兄弟经营的快餐店。52岁的雷·克罗克在麦当劳兄弟的餐厅里考察了三天,决心购买麦当劳餐厅的经销权。雷·克罗克与麦当劳兄弟达成协议,由他推销"麦当劳式"的营销模式,向每个连锁分店收取占营业额19%的许可费,给麦当劳兄弟5%,雷·克罗克留14%。1955年,麦当劳公司正式成立,创立了麦当劳特许加盟体系。雷·克罗克首先请著名广告人重新装修了金黄色的拱门,并加装了一个挥舞长柄勺的汉堡人,制订了汉堡包等食品的统一标准,寻找稳定的供应商,开始有计划地向全国推进。从1959年起,雷·克罗克便把圣诞节和麦当劳合二为一,作为麦当劳公司的最初目标。到1960年,麦当劳快餐连锁店已达228家。雷·克罗克以270万美元的代价从麦当劳兄弟手中把餐厅的商标、版权、模式、金色拱门和麦当劳名称,全部买断。到1965年底,全美国已开设了710家麦当劳连锁店,分布在44个州,拥有两万职工。个别连锁店还发明了巨型汉堡包、鱼肉汉堡包和大松饼蛋三明治等,给公司带来了滚滚财源。 1968年,麦当劳公司已步入成熟期,雷·克罗克任董事长,弗里德·特纳被任命为总裁兼首席执行官。弗里德·特纳成为麦当劳王国忠实可靠的接班人。同年,创办现代化的"汉堡包大学"。 麦当劳公司在20世纪60年代未和70年代初已发展到加拿大、哥斯达黎加和波多黎各等地。从1971年开始又发展到荷兰、德国和澳大利亚、新西兰等国。1971年,日本的滕田丹公司派出3名女学员到"汉堡包大学"学习,回国后开办了麦当劳快餐厅,不久,又开办了两家分店,15个月总共开设了14家分店,其营业额和利润都超过了麦当劳在美国的分店,后来滕田成了著名的汉堡包大王。1984年l月,麦当劳奇迹的创造者雷·克罗克与世长辞,享年81岁。20世纪90年代,迎来麦当劳又一个发展的黄金时代,在国外所开设的分店无一例外地取得了成功。 1992年,第一家麦当劳在深圳落户。到2000年6月,麦当劳在中国已经发展到了250家。2003年4月麦当劳宣布 "全球复兴计划",推行"不提高就出局"的评级系统,麦当劳开始了"全球瘦身"。2003年9月2日于德国慕尼黑的麦当劳全面更新品牌形象,在短短十余天内全球120多个国家的麦当劳陆续加入了更新行列。
二、品牌战略提升企业核心竞争力 企业核心竞争力是企业市场竞争成败的关键因素。核心竞争力强调的是企业具有的独一无二的参与市场竞争的能力。企业核心竞争力的形成是企业所有资源充分整合的结果,是企业驾驭内外环境的能力体系。企业一旦拥有了这种能力就能够依托这一竞争优势迅速占领目标市场,赢得客户的信任,形成自己独特的消费群体。核心竞争力不仅是对消费者现时需求的满足,更重要的是它能引导消费者,激发新的消费需求。品牌是企业与其外部、与市场直接沟通的一种核心竞争力。品牌的广义理解应该是企业品牌,品牌应该包括:企业的产品、产品的商标和企业的文化。消费者对企业品牌的认同,包括物质的和精神的两个方面:即认同企业的产品、企业的服务、企业的文化。品牌作为一种关系,是基于企业和客户之间相互信任的前提条件下建立起来的。与客户培养和塑造一个感性的、富有个性色彩的品牌关系需要经历这样一个过程:首先要有知名度,让客户获得足够的信息能够充分地了解品牌;其次,要获得客户对品牌的尊重,和客户建立起友谊关系,进而赢得客户的信任;最后,由信任而生成对品牌的忠诚,客户和品牌之间转变为水乳交融的合作伙伴关系。麦当劳从创建的第一天开始,就积极实施品牌战略,以品牌为主要特征施行特许经营方式,成功地实现了异域市场拓展、国际化经营,成为世界上最成功的特许经营者之一。品牌是麦当劳构建企业核心竞争力的主要"着力点"。 1、麦当劳品牌的内涵品牌战略包括定位、设计、命名,品牌与公司形象的吻合,以及企业内外部的沟通、交流与传播等内容。品牌是一个复杂的体系,但它常常要通过名称、标志、CI等外在形象来表现,这是一个企业给消费者的第一印象和直观感受。麦当劳在全球的成功得益于它的统一的品牌形象,取决于它在全世界产品和服务品质的始终如一。 提起麦当劳,人们立刻就会想到金黄色的M形拱门和小丑打扮的麦当劳叔叔。鲜明的视觉形象识别体系是麦当劳实现一致性的外在手段。这不仅是一种服务商标,有麦当劳的特许经营权,而且还意味着有麦当劳的一整套风味独特的快餐食品,有麦当劳的温馨店堂气氛,有麦当劳的质量和服务。麦当劳的企业标志是金黄色的M字,双拱门的餐厅造型,符合麦当劳的实际,并具个性特色,有很强的穿透力和震撼力,金黄色常会使人联想到希望、愉快、辉煌和权威。无论走到世界的哪一个角落,有麦当劳的地方就
|