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麦当劳的前世真相:源于3个男人的爱恨情仇

 不能说的奇趣 2022-06-03 发布于广东

麦当劳,作为全球大型跨国连锁餐厅,哪怕你没有吃过他的食物,但你一定知道这个品牌,你的孩子也会经常吵着要去麦当劳吃上一顿。这也就是为什么麦当劳如此吸引人的地方

而麦当劳背后成功的故事,有着关于三个男人的爱恨情仇


不起眼的热狗摊

20世纪30年代,美国出现经济大萧条。理查德·麦当劳和莫里斯·麦当劳两兄弟高中毕业后,为了寻找工作而前往加利福尼亚州,前后做过十多份工作

1937年,经过几年的打拼,他们利用手上的余钱,在加利福尼亚州公路旁开设了一个不起眼热狗摊,为经过的旅客提供小吃

1940年,经过3年的浸淫,两兄弟的业绩得到提升。为了扩张业务量,他们在更开阔的街道上开张了一家餐厅,将热狗摊的名字更名为“麦当劳Bar-B-Que”。提供二十五种菜式,包括汉堡包,炸薯条,软饮料和奶昔等等,这就是麦当劳的前身


当时汽车在美国逐渐普及,人们在驾车外出时,喜欢在路边的餐馆买方便简单,不需要等待太久的食物。两兄弟发现汉堡包占餐厅的销售额80%,同时为了迎合消费者的需求:廉价和快速,因此他们决定把经营核心放在汉堡包上

(加利福尼亚州圣贝纳迪诺第一家麦当劳)

金拱门的由来

麦当劳两兄弟多年的经验明白,建筑外表是否吸引,会直接关乎业务量,因此在1952年的时候,他们构思了两个拱门耸立在店铺两边的设计,方便吸引路人,但他们找不准那种想要的感觉

否决了十多个方案后,最后这个构思让斯坦利·克拉克·梅斯顿(Stanley Clark Meston)按照两兄弟的想法,设计出一对惊人的25英尺高,带霓虹灯设计的金色双拱门,这个拱门同时可以合并成麦当劳两兄弟的首字母“M”,金色拱门的独特造型最后被纳入招牌的设计里

命中注定的人

两兄弟解决了店铺外观问题后,将菜单从25款菜式简化成9个菜式,并且参照当时亨利·福特的汽车流水线生产。开发出一套“Speedee服务系统”,将厨房的制造流程机械化,同时采用一个创新的变化:使用红外加热灯来保持炸薯条的温暖。使得大部分食物都可以提早预装,提高销售速度。一切的手段都是为了迎合快速,降低成本的目的

这一做法使得顾客蜂拥而至,因为麦当劳兄弟的食品快速,不用清理,廉价,一下子就在群众中传开去

而这一改变,也引来了一位改变麦当劳今后发展的人,他就是雷·克罗克(Ray Kroc)

1954年,52岁的克罗克还在为怎么销售奶昔搅拌机而发愁,当他遇到麦当劳两兄弟的餐厅之时,他没法想象一家只有几个菜式的餐厅会成为他最高采购量的客户。克罗克进一步观察和调查了这家餐厅,发现消费者的消费观念正在改变。因此他找到了麦当劳两兄弟,将特许经营权授予自己

1955年,克罗克在美国伊利诺斯州开设了第一家麦当劳分店,并且取得了巨大的成功

保守和激进

因为巨大的成功,麦当劳在5年里就开了228家分店,遍布美国的郊区。这也促使克罗克希望尽快占领这个市场,但麦当劳两兄弟不愿意扩张得这么快。并且三个因此而产生决裂的意思。在1961年的时候,克罗克以270万美元,向麦当劳两兄弟买下了麦当劳的所有权,同时他申请了麦当劳这个商标

克罗克得到麦当劳所有权后,麦当劳两兄弟自己开了一家新的餐厅,打算继续经营饮食业,但愤怒的克罗克在原来麦当劳两兄弟的餐馆对面街开了一家麦当劳,逐渐将麦当劳两兄弟赶出了这个市场

当时克罗克想将麦当劳在人们心目中的记忆擦去,换上自己的元素,同时打算将标志性建筑,两个金色拱门拆除掉,换上自己的构思

最终设计师认为两个金色拱门与女性身体上身的某个部位很相似,具备一种心理上的吸引因素,同时麦当劳这个牌子已经相当深入人心,因此克罗克的计划没有执行下去,不然可能就没有今天麦当劳这个名字了

而在早期的麦当劳店铺外,很多都有挂上克罗克命人打造的麦当劳标志性牌匾

现今,麦当劳餐饮连锁已经在全球119个国家拥有36,000多个特许经营店铺。甚至有一部电影描写克罗克发掘和发展麦当劳的故事,《The Founder》

而金色拱门的形象,也变成了深入民心的一个标志性建筑

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