原料:面粉、鸡蛋、植物油、黑芝麻、五香粉。
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1. 准备原材料。
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2. 鸡蛋打散在碗里搅散。
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3. 把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里,边倒边搅拌。
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4. 揉成光滑面团,盖湿布醒十分钟。
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5. 把面团切成大小相等的小剂子。
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6. 取一个小剂子擀开成饼状。
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7. 在薄饼表面刷一层薄油。
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8. 把薄饼葱一端卷至另一端,卷成长条状。
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9. 卷好的长条两个手向相反方向拧两下。
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10. 把拧好的长条盘下来成圆盘。
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11. 圆盘上面撒黑芝麻。
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12. 圆盘稍微醒五分钟,再次用擀面杖擀成小饼,成饼胚。
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13. 饼铛热后刷一层油,放入饼胚煎至两面微黄即可。
做的时候一定注意油和免得比例,不然面团活不光滑。