1. 全部食材合影。
2. 大虾去掉外壳，保留虾尾。
3. 在虾肚子上用刀划几下，去掉砂线，切断虾的筋脉。
4. 将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。
5. 将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟。
6. 将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。
7. 沾上一层蛋液。
8. 再裹上白芝麻。
9. 炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制。
10. 炸至芝麻金黄时，将虾捞出。
11. 三文鱼切片。
12. 培根用平底煎锅煎熟。
13. 将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来，海苔剪成细条，系在三文鱼虾卷上做装饰。
14. 用海鲜酱油和辣根调成汁，蘸食三文鱼虾卷，培根虾卷用番茄沙司蘸食，也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。
15. 步步高升 双味高升芝麻虾
