珍珠丸子制作

珍珠丸子】制作:1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干。2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀。3、肉馅撮成圆球。4、肉球裹上一层糯米。5、珍珠丸子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

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