【浪漫甜品】心形紫薯银耳羹

【浪漫甜品】心形紫薯银耳羹

 

　　还记得七年前的那天　　你透过屏幕敲过来的那一行字：“我们交往吧” 　　我一片茫然，急忙发了一个滴汗的表情，回了一句：“不可能，我对你没感觉” 　　你继而敲出一句：“没尝试过怎么知道适不适合，给我一个机会也等于给你自己一个机会” 　　我却陷入长久地深思…… 　　是你那句话，仿佛一道光芒，打开我的心窗　　是你那句话，点燃我心中对爱的渴望　　于是，我鼓足勇气　　为了那句话，为了那个人——和我同一星座的男人　　铤而走险 　　就这样，我们走在一起　　就这样，你的柔情融化我冰封的心　　就这样，我们一发不可收拾　　就这样，我们相依相偎形影不离　　就这样，我说服父母，结束了公司，来到你的身边 　　七年，磕磕碰碰的七年　　七年，甜甜蜜蜜的七年…… 　　我希望我们的爱情就象这道甜品　　温馨而浪漫，散发着爱的光芒　　我希望我们的爱情就象这道甜品　　不需要太多的配料　　简简单单，平平淡淡　　相濡以沫，与子偕老~~

原料：雪耳、紫薯、冰糖。

1. 紫薯、雪耳、冰糖备好。

2. 雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。

3. 把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1-1个半小时。

4. 紫薯洗净去皮切成片。

5. 紫薯洗净去皮切成片。

6. 紫薯摊凉，切成正方形。

7. 然后将正方形切分为四个小正方形。

8. 切去小正方形一个角。

9. 取中心切出一个“V”字形，用小刀修整一下边角即可。

10. 余下的紫薯切成小块，心形紫薯(77颗)放入碟中备用。

11. 雪耳煮至汤汁粘稠时，将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟。

12. 紫薯块煮软后，再倒入心紫薯煮3-5分钟即可开吃，或是放入冰箱1小时后冰着吃。

温馨小贴士：
1、把雪耳撕成小片，比较容易炖烂。 2、小火慢炖，雪耳才能将胶质煮出来。 3、由于紫薯蒸过了，放到锅里煮的时候不需要太长的时间。 4、紫薯蒸至微软即可，蒸得太久散了就不容易切成心型。 5、心型紫薯很容易煮烂，要最后放入锅里煮3-5分钟即可。