蛤蜊蛋汤

叮噹風情 2011-08-09

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　　原料：鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克,料酒、盐、味精各适量。制法： 1、锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用。 2、蛤蜊水倒入锅中，加笋片、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，加味精调味即成

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