灌汤包的汤是如何灌进去的？

灌汤包的汤是如何灌进去的？

 

       灌汤包里的汤不是“灌”进去的，而是用猪皮加好作料熬成鲜美的猪皮冻，然后将猪皮及作料捞出，冷却后制成猪皮冻，将猪皮冻切碎拌在馅里冷却后就可以包了。 或是把熬制出的肉汤汁搅入肉馅里，在冰箱里冷藏，成型后便可以包。