冬瓜光鸭肉汤

冬瓜光鸭肉汤

下载 (36.56 KB) 2011-8-11 09:24 　原料： 　　光鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片。 　　做法： 　　1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉; 　　2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可; 　　3、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。