今年月饼价格涨幅达20% 原材料涨价为主要原因

今年月饼价格涨幅达20% 原材料涨价为主要原因

2011年08月17日00:46

　　来源：重庆时报　　

　　8月16日中午，观音桥家乐福超市内。

　　虽然离中秋节还有一段时间，月饼销售区已布置得很显眼，散装的、盒装的月饼摆满了展台。

　　按惯例，一年一度的“月饼大战”是要打的，还是按惯例，月饼的价格肯定得涨的。

　　与往常不同的是，消费者对高价月饼并非完全抵触，选择上变得更理智。

　　“家里吃一般都是买散装，价格便宜点，但是送礼肯定要礼盒装的，这才像样啊，贵点就贵点。” 在精挑细选之下，张女士最终选购了一盒价值299元的礼盒月饼，准备送给朋友。

　　据记者了解，目前我市的月饼价格相比去年，平均涨幅在15%以上，便宜的二三十元一斤，贵的可达上千元。中低价月饼的涨幅小于高价月饼。

　　零售价、批发价，通通都涨了

　　平时关注价格、精打细算的主妇徐慧发现，比起去年的价格，月饼涨价了。

　　“去年这种月饼，价格是25元一斤，现在为什么是35元一斤了？”徐慧指着手中的月饼对导购员说。

　　导购人员称，“都涨价了”。

　　重庆市糖果糕点协会会长车安吉证实了月饼的“都涨价了”。

　　“中低价位月饼上涨了15%左右，高价位月饼则普遍上涨20%以上。”

　　为什么涨价？最重要的原因是“成本上涨”。

　　据业内人士介绍，与往年相比，今年月饼原材料的价格平均上涨了20%左右，而且是月饼生产的各个环节各种材料集体“普涨”。

　　“油涨了，以金龙鱼大豆油为例，去年5L装批发价43元，今年58元，上涨35%左右；白糖去年同期批发价5200多元一吨，今年7750元一吨，同比上涨49%；鸡蛋去年同期180元/箱，今年220元/箱，同比上涨22.2%；面粉去年同期5.4元左右一公斤，今年6.5元左右一公斤，上涨20.4%。馅料方面，以绿豆为例，去年7100元左右一吨，今年9600元左右一吨，上涨35.2%……更不用说人工费、运输成本等等。这样一来，涨价是必然的事情。”

　　零售价都涨了，批发价也跑不掉。

　　在万州小天鹅批发市场，小食品批发商陈先生正在清点月饼的种类。

　　陈师傅在小天鹅市场销售小食品已经十多年了。每年八月初，他都到大型月饼公司在万州的分理处联系月饼。

　　“今年批发价格比去年上涨了10%左右。”陈师傅说，自己可从中赚取5%到10%左右的差价。

　　400元是礼盒月饼分水岭

　　涨价后的月饼价位拉开了很大的差距。

　　在家乐福超市月饼销售区，一般散装月饼均在30元到50元一斤，但礼盒月饼价格多在200元到400元左右，也有少数大品牌在500元以上。

　　好利来、元祖等糕点专卖店内的月饼价格更加昂贵。多数在300元到600元左右，最高的标价2600元。

　　“上千块的月饼，吃起来就不是月饼味道么？”徐慧称自己坚决不会购买这种月饼，“都是卖的‘包装’，实际上里面的月饼真的值上千块吗？”

　　但也有消费者认为，送人礼品，当然要送包装精美的，“才拿得出手。”

　　不过，包装精美的高价月饼购买者并不多。

　　在购买月饼的比例中，购买散装月饼占了绝大多数。销售人员称礼盒装月饼一般都是中秋节前一两周销售量较好。

　　陈师傅也觉得中低价位的月饼更好卖，“这几天买月饼的人慢慢多起来了，这种几十块一斤的散装最多，200元~400元左右的礼盒购买的人也不少，主要用来送人，上了400元的礼盒买的人就比较少了，不过还是偶尔有人买，送礼嘛，大家觉得还是要送点像样的。”

　　车安吉介绍，从去年的整体销售情况看，高价位月饼占15%，低价位月饼占25%，他预计今年的情况和去年基本持平，仍然以中低价位为主导。