土豆卷

土豆卷

土豆卷怎么做才好吃？其实土豆卷的做法非常简单，并不一定要看土豆卷做法的视频菜才能学会，跟着土豆卷的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：热菜
• 做法：炸
• 口味：家常味
• 准备时间：15分钟
• 人数：2人份
• 难度：初中水平
• 烹饪时间：<30分钟

主料：

• 土豆
• 4个

辅料：

• 青豆
• 少许

• 胡萝卜
• 1根

• 玉米
• 1根

调料：

• 食盐
  少许

土豆卷的做法

土豆洗净，去皮，切成薄片，码放在碗里，上锅蒸

 趁蒸土豆的时间，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁

土豆蒸好以后，放入保鲜袋中（两层）用顺手的工具碾压成土豆泥

冷锅热油，油七成热后放入胡萝卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飘出，切胡萝卜、青豆颜色变深，三样东西基本熟透后放适量盐，黑胡椒翻炒，最后装盘即可

准备一张保鲜袋，放上适量的土豆泥，拉起保鲜袋四周，把土豆泥捏成圆球

再压扁，逐次每边压，最后成长方形状

放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤，使之平铺开来，周围留些空余

土豆泥一边折起，轻压，另一边同样方法，最后成卷，两头往里收紧，使馅都包裹住即可

包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入锅炸至金黄即可，最后吸去多余油