[转载]嫩得嘞。???居家必会【让牛肉嫩到极致?必胜做法

 番茄牛肉片汤

 

做法：

一、材料

 

用到了：牛肉、番茄、土豆、洋葱、黑胡椒、欧芹（选用）、盐、

 

二、准备

1、  速冻过的牛肉放一大碗里解冻，差不多一大块牛肉四周解冻开，中间还是冻着滴时候，开刀切片

2、  薄片哦

3、  牛肉片放少许黑胡椒，油拌匀

4、  土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块

 

三、步骤

1、锅中放适量油，小火将洋葱炒香

2、放大半的番茄块拌炒

3、拌炒至番茄变软出汁

4、放适量清水

5、盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠

6、放土豆丝跟剩下的番茄块

7、煮开，调味放盐

8、放少许黑胡椒粉

9、放欧芹

10、调味到自己喜欢的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那样刷下，立马关火

11、出锅！

 

APPLE提醒~~~

1、买回来的牛肉速冻之后，可以全部切片再继续冷冻，这样下次吃的时候就直接解冻就行了哈

2、牛肉解冻，也不知道咋形容，就是差不多牛肉周围一圈化开变软，中间还是呈冻着的状态

   开刀切。

3、自从想出用刷羊肉那样的方法整牛肉片，这个方法我很上瘾。。。。哈哈

 

 

 

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