居家必会 江南经典宴客菜做法：油焖笋

 

 

 

 

这个季节  很受欢迎的菜  也是江南很经典的宴客菜：

 

-----------  油焖笋

 

 

 

平时买菜  我都很少管价格   在吃这方面。。。你们懂的

结果这次买这个笋   得知12大洋一斤   这么点 18大洋。。。  

去去笋皮啥的。。。。。

 

回来给我爹说   我爹说这还贵。。。春节的时候这个笋至少也20多啊。。

 

用我老爹的话那就是   怎么办  总归是要吃的喽

 

我们喜欢放点海鲜酱一起炒

这道菜  甜咸鲜。。。真的是大爱中的大爱。。。

我能就这一道菜  吃三碗米饭。。。。

 

                                                          

                                                            

 

 

 

天气不好   很无聊啊。。。很郁闷啊。。。于是锅中N连拍 

 

 

 

 

 

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                           油焖笋

 

 

做法

 

一、材料

用到了：鲜笋、海鲜酱、盐、白糖

 

二、准备

1、笋去壳整理好，切长段

2、锅中放适量清水，笋入锅

3、放少许盐

4、盖上锅盖，大火煮

5、到水还剩下一点的时候，关火

6、捞出笋

7、煮笋的汤留用

8、海鲜酱


三、步骤

1、锅中放适量油，比一般炒菜多的油哈要

2、倒入笋

3、拌炒下稍稍

4、放适量海鲜酱，我放了三大勺

5、一点点白糖，图中的一半我用了

6、倒入煮笋的水

7、盖上锅盖大火焖煮2-3分钟，别烧干哈

8、9、打开锅盖，大火拌炒收汁即可

 

APPLE提醒~~

1、笋先用清水煮下，放点盐，方便入味

2、煮笋的水很鲜的，可以利用

3、这道菜油相对来说要多一点哈

 

 

 

 

 

 

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