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材料：羊肉200克，嫩姜、甜椒各50克蒜苗40克。
调料：料酒、酱油、盐、甜面酱、水、淀粉各适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成粗丝，放在碗内，加料酒、盐拌匀；嫩姜洗净，切丝；甜椒去子、蒂，切丝；蒜苗洗净，切断。将水淀粉、酱油放入碗内调成芡汁。
2、炒锅倒油旺火烧热，下入甜椒炒至断生，盛入碗内。
3、锅里再放油烧至七层热，再下羊肉丝炒散，见嫩姜丝、甜椒丝、蒜苗段炒几下，加甜面酱炒匀，放芡汁炒匀即可。
贴心小提示
姜和羊肉均是驱寒之物，这道菜冬天吃最好，也可在感冒初期食用，以帮助出汗，减轻感冒症状
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