清凉“夏”午茶----抹茶冰咖啡

 

 

     这几天各种不舒服，不是这疼就是那疼，来个冰爽的咖啡提提神。抹茶冰咖啡，给仍处在夏日里的时间多一抹绿色，还伴着淡淡的青草的香气，仿佛这两天雨后澄澈透明的空气。祝大家周末愉快！

 

抹茶冰咖啡

 

材料：

 

抹茶粉5克  牛奶50克  糖10克  冰块100克  浓缩咖啡45ml  装饰抹茶粉1克

 

做法：

1.抹茶粉先用少许温热水稀释，搅拌均匀。

2.然后将抹茶和牛奶、糖混合，倒入杯子底部，码放上冰块，再缓缓倒入浓缩咖啡。

3.表面撒一点抹茶粉用于装饰。

 

Cook’s  tip

***这种咖啡如果在不充分搅拌前会呈现不同的色彩，很具观赏力，所以尤其是在倒入浓缩咖啡时一定要缓慢，不要用力一下全倒进去。

***浓缩咖啡，Espresso，也称意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。浓缩咖啡常作为一种基底，添加牛奶、奶油、可可粉、糖浆、酒等制成各种口味的花式咖啡。如果你还不是个咖啡爱好者，那就把这理解为很浓的清咖啡，再跟其他材料混合才不会冲淡咖啡本身的味道。