红烧肉

食材明细

五花肉
大葱
老姜
茴香八角
桂皮
香叶
冰糖
生抽
料酒

• 1
  
  冷水入锅，放入五花肉出水。
• 2
  
  出完水冲洗干净。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  热油倒入香料煸香。

• 4
  
  把五花肉放入一起煸炒至微黄，全部盛起待用。
• 5
  
  锅里另放油把冰糖放入小火熬制泛黄化开。
• 6
  
  倒入一碗开水搅拌均匀。

• 7
  
  把待用的肉和香料一起倒进锅中，倒入黄酒和生抽大火煮开后改小火慢炖一个小时。