如何做红烧肉

自家做的红烧肉，味道就是不一样。

 

食材食谱热量：2135(大卡)

主料

大葱 适量

茴香八角 适量

香叶 适量

料酒 适量

冰糖 适量

辅料

老姜 适量

生抽 适量

桂皮 适量

方法/步骤

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   第一步：冷水入锅，放入五花肉出水。

    
2. 2

   第二步：出完水冲洗干净。

    

3. 第三步：热油倒入香料煸香。

    
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   第四步： 把五花肉放入一起煸炒至微黄，全部盛起待用。

    
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   第五步：锅里另放油把冰糖放入小火熬制泛黄化开。

    
6. 6

   第六步：倒入一碗开水搅拌均匀。

    
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   第七步：把待用的肉和香料一起倒进锅中，倒入黄酒和生抽大火煮开后改小火慢炖一个小时。

    
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   第八步：水烧至一半把香料全都挑出来。

    
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   第九步： 水收干后就可以起锅了。