因為我住的地方有一小行規定:不可炊! 所以，每天煮飯時其實我都膽戰心驚呢~ 用火我一定小心翼翼，絕不會發生火災， 但是，香味可不是我能控制的， 真怕房東聞到太香跑來敲門，被抓包就糟糕了!!
我最愛的咖哩已經是很香的料理了，
而這個可樂雞更是更上層樓，
尤其是可樂+醬油一起燒煮的香味，
空氣中有一種特異的甜，真是難以形容~
這道可樂雞我只在台北煮過兩次，
兩次都是為男友而煮!
第一次因為男友沒吃過這種加了可樂的東西，以為不好吃，
於是還特地以"要死一起死"的心情，拿給全家人一起晚餐加菜，
不過聽說他當晚因此吃了三碗飯，因為這實在太下飯了~
哈哈哈哈~(得意之笑......)
因為下個月就要回台中了，下次回台北長住少說也要半年，
問男友想吃咖哩還是可樂雞，他便選了可樂雞!
因為我喜歡把燉煮料理放隔天再吃(總覺得比較入味好吃)，
便在今天先煮起來。
芋頭可樂雞
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材料:
帶骨雞肉一斤、芋頭半斤、蒜頭數瓣、洋蔥一顆、水煮蛋4個
(想再加什麼豆干或筍乾當然都隨意囉~喜歡就好)
調味料:
原味可樂一瓶(千萬不可買加代糖的可樂)、醬油、鹽
有廚房的做法:
1.雞肉最好先燙過去腥，如果懶得燙就沖一下水。
2.蒜頭拍碎，用油爆香蒜頭，再加入雞肉一起炒。
(也有人會把雞肉先過油再滷會比較香)
3.稍拌炒後，加入醬油讓它入色(不用加水)，一邊拌炒，以免燒焦。
4.等到雞肉都入色之後(大概要煮10分鐘左右)，再倒入可樂
(剛下去時泡泡很多，等煮了一下泡泡會消掉，到時候再撈浮渣)。
5.大約煮20分鐘之後，將切絲的洋蔥加入一起煮。
6.洋蔥煮軟之後，加入水煮蛋和切塊的芋頭。
(此時可以試試味道，不夠鹹的話可以再加一些醬油或鹽調味)
7.煮到芋頭軟爛即可關火。
我是覺得如此放涼到隔天再加熱吃會比較好吃。
無廚房做法:
1.雞肉最好先燙過去腥，如果懶得燙就沖一下水。
2.蒜頭拍碎，和雞肉一起放在鍋中加熱。
3.加入醬油，等雞肉入色了再倒入可樂
(剛下去時泡泡很多，等煮了一下泡泡會消掉，到時候再撈浮渣)。
4.大約煮20分鐘之後，將切絲的洋蔥加入一起煮。
5.洋蔥煮軟之後，加入水煮蛋和切塊的芋頭。
(此時可以試試味道，不夠鹹的話可以再加一些醬油或鹽調味)
6.煮到芋頭軟爛即可關火。
心得:
1.無廚房和有廚房差別在，無廚房不能有油煙，不能做炒炸，
一切以煮、蒸為主。
2.如果可以應該再加入薑片和大蒜，不過因為不想多花錢，所以沒買!
加入之後味道會更好喔~
3.如果當天要吃，那建議蛋(或你還有加豆干或筍干等等)
就在倒入可樂之後一起加入，一起和肉燉煮20分鐘，才會比較入味。
4.為了方便我買的是超市處理過的火鍋用芋頭，因為已經半熟了，
所以很容易爛，怕煮太久會變得太小，所以才會在最後加入，
如果你用的是生的芋頭，可能要提早加入，或是多煮一些時間。
5.蛋只要一直泡在醬汁中就會變深色，因為我是隔天才要吃的，
蛋煮太久營養素會流失，所以才會在最後加入。
6.可樂經過久煮之後，原本的可樂味會消失，
而它當中的碳酸會讓肉變軟，甜味和醬油相當契合，
一點都不用擔心喔~不過要記得一定要經過久煮!!
7.非常重要的一點就是，可樂一定要買原味的，萬萬不可用低卡的，
因為低卡用的代糖煮過後會變苦，所以不管買的是什麼牌子的可樂，
記得一定要買原味的喔~
8.我以前做過好多次蘋果西打豬小排，一樣很好吃，
大家也可以試試用蘋果西打~
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