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步 骤 1:豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。
步 骤 2:锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用。
步 骤 3:锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了。
步 骤 4:锅中加半碗水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐。
步 骤 5:大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的。
来自: 远远地凝望 > 《厨房飘香》
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红烧豆腐的做法 『豆果网』
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