清肺润燥的南瓜百合汤
 (2008-10-15 09:20:00)
椐上海气象局的报告, 上海市是否在气象意义上入秋, 就要看今天的平均气温是否低于22度. 今天是个晴好天气, 阳光很充足, 风也很小, 看来入秋有点悬. 算了, 管它入不入秋的, 还是变着花样给家人做点适合秋天的汤水补补最要紧. 我国民间有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，秋季阴盛于外而虚于内，若不能很好地养阴易生热病，就是老百姓所说得“上火”。而中医则有“秋燥伤肺“之说, 秋天往往呼吸系统疾病如鼻炎、咽炎、支气管炎等发病率增高。此时可适当多食新鲜蔬果外，还可适当服用宣肺化痰、滋阴补气的中药，如西洋参、百合、杏仁、蜂蜜等，对缓解秋燥多有良效。
材料：南瓜、百合、蜂蜜。
做法：
1 南瓜去皮去籽切小块；
2 百合切去两头洗净；
3 锅中放入足够的清水，下南瓜一起煮开，转小火炖15-25分钟；
4 入百合继续炖15分钟至南瓜酥软；
5 喝时稍凉后加入蜂蜜即可。
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