椰香糯米糍

椰香糯米糍：

材料：

乒乓球大小约16个

糯米粉130克、椰子粉20克、凉水75克、糖25克、澄粉20克、开水15克、植物油25克、莲蓉150克(或者绿豆沙,红豆沙等馅料)、椰丝适量

做法：

1、将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均

2、将开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米面团中

3、将植物油加入揉均成糯米团，分成16份

4、将面团捏成碗状，包入适量馅料，揉成球状

5、上笼大火蒸十分钟

6、取出，趁热将表面沾上椰丝即成