捻子酒

 

这是我去年8月13日去郊外山上采摘的野果~捻子，打算用来浸酒。
捻子酒的做法：首先把捻子洗干净了，再把它蒸熟，然后放在簸箕晒，晒到果子稍干再把它蒸一下，再继续晒，要想酒水好一般要三蒸三晒。

1斤捻子泡1斤酒（38度即可）也可以放些药材：党参、红枣、枸杞子。

捻子酒一般泡三月即可饮，酒色像红葡萄酒一样的颜色，很好看，闻一闻，有捻子的果香夹杂着淡淡酒香，泡久了，味道更浓郁。

据说捻子酒有补血的功效，活血通络，乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳的功能。对风湿，腰痛也有不错的功效。所以，用三蒸三晒过的捻子浸成的酒——捻子酒，有很好的药用价值。

这是我2007年泡的捻子酒，朋友们喝了都说好。