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京酱肉丝
营养特点：在口味不佳的夏秋之交，需要些许辣味来激活味蕾，然而，干燥的季节里，滋阴润燥的食物不可缺少，酱香味浓郁的京酱肉丝色泽红润，十分美味，带着淡淡香辣口感的红油杂菌，不仅能补充蛋白质，而且，也十分开胃，一道简单的绿豆莲子薏米粥滋阴润燥，对于清热解毒非常有疗效。
功效：补气血 增强免疫力
原料：里脊肉丝；葱白丝；
酱香味浓郁家常菜:京酱肉丝
步骤与做法：
1、1、里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟。。 2、酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。 3、热锅凉油，放入腌好入味的里脊丝，大火快速炒熟。 4、倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。 5、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了。
2、咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
3、正宗的京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
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