农作物秸秆饲养水牛技术 肉牛绿色养殖的技术要点,西门塔尔牛网

一、水牛的饲养特点我国的水牛属于沼泽型水牛，1997年存栏量达到2350万头，成年水牛体重一般为400—450公斤，一个泌乳期产奶800千克左右，乳脂率为8— 12％。每年劳役60—80天，净肉率为35—43％。水牛特别耐粗饲，可以采食大量的粗饲料。在我国南方，水牛可用大量的稻草、青草、水草乃至灌木等作为主要的粗饲料资源。水牛每日干物质采食量可按每千克代谢体重食入97.4克干物质计算；维持代谢能需要按每千克体重523千焦计算；劳役所需要的代谢能按每千克体重每劳役一小时需要10千焦计算；成年水牛可消化蛋白质每日维持需要按2.54克/千克代谢体重计算。 　　二、饲养水牛的秸秆日粮 　　（1）劳役水牛的日粮；一头体重550千克，承担中等劳役的水牛（不要求增重），可以日喂稻草9.8千克，蒸骨粉0.1千克和尿素0.1千克，采食干物质10千克，代谢能达81兆焦，蛋白质达663克，钙21克和磷16克，即能满足其劳役的营养需要。 　　（2）泌乳水牛的日粮：一头体重350千克，处于第一个泌乳期的青年水牛，如日产奶4千克，可以日喂青干草或氨化稻草6.1千克，玉米粉2.2 千克，尿素100克和蒸骨粉50克，可采食干物质8.4千克，代谢能达88兆焦，总蛋白质1081克，钙34克，磷26克，即可满足维持其正常泌乳活动的营养需要。 　　（3）育肥水牛的日粮：一头体重400千克，要求其日增重达1千克的育肥水牛，可以喂氨化秸秆1.24千克，大麦粒7千克和石灰石粉30克，可以日采食干物质8.3千克，代谢能达87兆焦，总蛋白质818克，钙20克和磷19克，即可满足其日增重一千克的营养需要。 　为了保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留，肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。 　　一、牛场环境条件与保护 　　1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。 　　 　　2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。 　　3、牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。 　　4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。 　　5、牛场污水及排污物处理达标。 　　二、肉牛选育与选配 　　现在国内饲养的肉牛多为引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，应选择生长速度快、抗病力强、适应当地生长条件的肉牛品种进行饲养，并结合育种引进优秀公牛的冷冻精液进行选配。对于从场外购入的肉牛要经过严格检疫和消毒。