一、大豆的干燥降水 大豆的干燥降水,主要是通过铺地晾晒的办法。特别是北方大豆降水,因收获较晚,秋季晾晒降水已不可能,只能依靠春季晾晒和采取其他方法降水。晾晒大豆要求粮面辐射温度不超过15摄氏度为宜。 晾晒大豆怕雨浸,因此,一定要在雨季前晾晒。 大豆如水分在18%以内或水分低于18%时,均可利用春季气候干燥和风大的气候条件码风垛进行自然干燥。 烘干大豆时豆温应低于40摄氏度,以保持大豆的品质。如烘干时豆温达到50摄氏度以上就会引起蛋白质变性。烘干后的大豆,应充分冷却降温后方可入仓储存。 大豆散装也可在安装有通风设施的仓房,进行通风干燥。 二、大豆的储藏方法 (一)大豆的常规储藏 入库的大豆要求达到“干、饱、净”,提高入库大豆质量。 新入仓大豆因后熟作用,生理活动较旺盛,容易产生结露或局部水分增加现象,因此要 打开仓房门窗通风,有需要时可采用单管通风机进行局部通风散湿热。 也可以进行低温密闭储藏,秋冬季节利用夜间干冷的空气通风降温,使大豆温度降至15摄氏度左右。用准备好的压盖物进行压盖。 (二)高水分大豆越冬储藏 北方大豆因收获较晚,气温较低,收购入库的大豆水分均在15-18%左右,最高可达20-26%。为保证收购入库的大豆安全保管和便于春季晾晒,必须对新收大豆的堆放水分进行划分,分别单独堆放。 高水分大豆也可露天堆存,采用高水分玉米的越冬保管基本相同的方法进行。 |