玉米面发糕 材料准备 图片来源:Nicole
玉米面发糕 材料准备:主料:普通面粉250g、玉米面50g;配料:牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量。
玉米面发糕step1:牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;
玉米面发糕step2:将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;
玉米面发糕step3:面粉中加入细砂糖;
玉米面发糕step4:将玉米粉溶液倒入面粉中;
玉米面发糕step5:将面粉揉成团,微微收圆;
玉米面发糕step6:方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;
玉米面发糕step7:面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;
玉米面发糕step8:锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右。
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