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营养特点：这道辣炒田螺肉十分的入味，香味十足，而且田螺肉十分的筋斗，吃起来鲜美无比，十分的下饭。巧妙的红烧茄子不仅可以减少吸油量，而且不影响其味道，让瘦身的朋友也可以大快朵颐，秋季的排骨莲藕汤对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。补钙的虾皮蒸蛋味道鲜美，非常适合宝宝食用。
功效：补钙铁锌硒
原料：田螺肉；
螺肉滑嫩 色泽红亮:辣炒田螺肉
步骤与做法：
1、买回家的田螺肉，用盐搓洗，腥味很重，用盐洗了三次，用料酒泡了五分钟，然后清水洗静，装盘。姜蒜成粒，辣椒切碎，田螺肉切小颗。
2、打开燃气灶，热锅，下油，然后倒入花椒，蒜，姜，红椒。
3、待炒出香味之后，倒入田螺肉，倒入料酒，主要作用是去除腥味。
4、翻炒一分钟，然后倒入青椒。
5、不习惯吃太辣的同学可以少放青椒，多放些姜蒜，主要作用还是去除腥味。
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