 主料：氯化钙厂家 田螺1.5斤； 辅料： 啤酒1瓶，大蒜4瓣，姜4片，干辣椒3个，酱油3勺，指天椒若干，十三香或者麻辣鲜1勺，胡椒粉3克，桂皮1块； 配方： 田螺市场购买剪好尾部的回来清洗干净 如果没有就自己回来剪一下尾部 清洗方法： 田螺里放点盐面粉，加水搓洗几遍。这样反复2-3次就清洗的干净了。 姜切片，蒜切碎，辣椒切圈。喜欢辣可以多放点辣。  热锅冷油下姜蒜炒香。 油比炒菜的时候多一点。  姜蒜出香味后， 倒入田螺，快炒几下。大概20秒内 一定不能太久不然就老了！ 下辣椒圈，少许蒜粒，淋上酱油，盐 翻炒均匀  加1听啤焖煮。  啤酒莫过田螺就可以， 喜欢辣可以在家点辣 加点十三香或者是麻辣鲜 盖盖焖煮10分钟  焖煮好了，可以放点紫苏翻炒均匀就可以出锅啦  简单好吃的香辣田螺完成啦 喜欢的朋友可以试试  温馨小提示 田螺一点不能炒太久，不然就老了，就嘬不出来了 调好味在焖煮，把味道煮进去 做好的田螺最好的和着汤汁在锅里闷一下，不着急起锅。让味道更融合，这样更好吃 |
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