【炒烤肉|炒烤肉做法】炒烤肉怎么做、如何做

炒烤肉

 

羊肉500克   辣椒面少许  孜然少许 盐少许

 炒烤肉的制作步骤

 

1将羊肉切片

 

2铁锅烧热 ，不放油，将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。

 

3将肉片盛出来，倒掉锅中的水。

 

4洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。

 

5开始依次加盐，辣椒面，孜然。翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。