味道比烤肉好，价钱比烤肉便宜，一家三口两斤肉不够吃，真简单！

主料：里脊肉

配料：辣椒面、熟白芝麻、洋葱、青辣椒、小米辣、孜然粉、香菜、淀粉

1、里脊肉洗净切片，厚度两个一元硬币厚就行

2、肉片用水泡10分钟

3、把小米辣切段，其他切末，准备孜然粉和辣椒面

4、泡好的肉片攥干水分放到容器里

5、调入耗油、生抽、鸡精、盐、白糖、老抽，用手抓匀，腌20分钟

6、腌好后放干淀粉抓匀

7、热锅热油，烧至6成热，把肉片下锅炸，炸至金黄捞出

8、锅里留少许底油，下辣椒、洋葱、香菜、辣椒面、孜然粉、白芝麻翻炒

9、把肉片下进去煸炒入味即可出锅