【原创】青蒜凹锅肉收藏  凹锅肉又叫肥锅肉，即回锅肉，因为在成都人们习惯把回锅肉叫成凹锅肉，而有人会觉得回锅肉比较腻，因为它带肥肉，而我个人是非常爱吃回锅肉的，因为觉得肥而不腻，每个人都会有做回锅肉的不同做法。
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青蒜切段，肉切片，蒜切末，姜切末，小火，将肉片放上去煎
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煎到两面金黄就可以了
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取出肉片，将辣椒煸香
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取出辣椒，煸香姜蒜末
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放进之前煎好的肉片，辣椒倒入酱油、糖、郫县豆瓣酱和甜面酱，煸炒均匀
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出锅前倒入青蒜，煸炒到青蒜变软
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出锅
烹饪小窍门
要煸炒到青蒜变软，出香味出锅下饭最香！ 此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除 |
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